Eğitimin amacı

 Tehlikeli ve çok tehlikeli işlerde su ürünlerinin üretimi ve işlenmesi kursu programını bitiren bireyin,

1. İş sağlığı ve güvenliği kurallarına uygun çalışması,

2. İş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak tekniğine uygun su ürünlerini üretmesi ve işlemesi amaçlanmaktadır. 

Eğitime giriş koşulları 

1. Okuryazar olmak,

2. 18 yaşını tamamlamış olmak,

3. Kurs programının öngördüğü temel becerileri gerçekleştirebilecek yeterliliğe (fiziksel, psiko-motor) sahip olmak.