Eğitimin amacı 

Tehlikeli ve çok tehlikeli işlerde et ve et ürünleri işlemeciliği kursu programını tamamlayan bireyin; 

1. Çalışırken iş sağlığı ve güvenliği kurallarını uygulaması,

2. Türk gıda kodeksi yönetmeliği ve tebliğlerine uygun olarak et ve et ürünleri üretimi yapması, amaçlanmaktadır.

Eğitime giriş koşulları 

1. Okuryazar olmak,

2. 18 yaşını tamamlamış olmak,

3. Tehlikeli ve çok tehlikeli işlerde çalışabilir raporuna sahip olmak.